Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο καλαμπόκι και σάλτσα τσίλι
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο καλαμπόκι και σάλτσα τσίλι
Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο καλαμπόκι και σάλτσα τσίλι
15'
προετοιμασία
Σύνολο: 15'
Υλικά
Μερίδες: 6Για τη βινεγκρέτ τσίλι
Διαδικασία
Βινεγκρέτ
- Για να φτιάξουμε μεξικάνικη σαλάτα με καλαμπόκι, ντομάτα και πιπεριές, αρχικά βάζουμε, σε ένα μπολ, όλα τα υλικά για τη σάλτσα και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Σαλάτα
- Αν πάρουμε καλαμπόκι σε βάζο ή σε κονσέρβα, το ξεπλένουμε πολύ καλά σε ένα σουρωτήρι.
- Αν πάρουμε κατεψυγμένο, το βάζουμε να βράσει σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει για περίπου 5 λεπτά ή για όση ώρα χρειάζεται ώστε να μαλακώσει όσο θέλουμε.
- Το αφήνουμε να στραγγίξει και να κρυώσει.
- Σε μια σαλατιέρα βάζουμε όλα τα λαχανικά.
- Αλατίζουμε, περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ και σερβίρουμε τη μεξικάνικη σαλάτα με καλαμπόκι, ντομάτα και πιπεριές.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 88.
