Name: Ροδάκινο smoothie εξωτικό
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Για 1 ποτήρι 2 μικρά
Ingredients: 180 γρ. ροδάκινο ώριμο, κομμένο σε μικρά κομμάτια (με τις φλούδες του); 30 γρ. κατεψυγμένο μάνγκο (προαιρετικά) – υπάρχει έτοιμο κατεψυγμένο σε μαγαζιά με βιολογικά τρόφιμα, αλλιώς κόβουμε 1 μάνγκο σε κυβάκια και το καταψύχουμε; 50 γρ. (1/4 κούπας) γάλα καρύδας από κονσέρβα (ή γιαούρτι μαζί με 1 κουτ. σούπας βούτυρο καρύδας – ανάλογα με το τι θα επιλέξουμε, η γεύση θα είναι διαφορετική); 30 γρ. σταφίδες ξανθές ή χουρμάς ή μέλι; ξύσμα από 1 λάιμ; 8 παγάκια

Συνταγές

Νένα Ισμυρνόγλου

Αγαπημένο

Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης Food styling: Σταυρούλα Φούτσα

10' προετοιμασία

Σύνολο: 10'

Υλικά

Μερίδες: Για 1 ποτήρι 2 μικρά

180 γρ. ροδάκινο ώριμο, κομμένο σε μικρά κομμάτια (με τις φλούδες του)
30 γρ. κατεψυγμένο μάνγκο (προαιρετικά) – υπάρχει έτοιμο κατεψυγμένο σε μαγαζιά με βιολογικά τρόφιμα, αλλιώς κόβουμε 1 μάνγκο σε κυβάκια και το καταψύχουμε
50 γρ. (1/4 κούπας) γάλα καρύδας από κονσέρβα (ή γιαούρτι μαζί με 1 κουτ. σούπας βούτυρο καρύδας – ανάλογα με το τι θα επιλέξουμε, η γεύση θα είναι διαφορετική)
30 γρ. σταφίδες ξανθές ή χουρμάς ή μέλι
ξύσμα από 1 λάιμ
8 παγάκια

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε το ροδάκινο smoothie εξωτικό, χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ.
Σερβίρουμε το ροδάκινο smoothie σε ένα μεγάλο ή δύο μικρά ποτήρια.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι, τεύχος 49.

ΜΑΝΓΚΟ ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΡΟΦΗΜΑΤΑ