Name: Τοστ με σπανάκι, μυρωδικά και φέτα
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: για 4 τοστ
Ingredients: 2-3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 250 γρ. σπανάκι (έτοιμο, καθαρισμένο, σε αεροστεγή συσκευασία στα σούπερ μάρκετ); 1-2 κουτ. σούπας μάραθο ή ανηθο ψιλοκομμένο; 120 γρ. φέτα θρυμματισμένη; 4 μπριός ατομικά; αλάτι, πιπέρι

Συνταγές

Tina Webb

Αγαπημένο

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος

10' προετοιμασία

5' μαγείρεμα

Σύνολο: 15'

Υλικά

Μερίδες: για 4 τοστ

2-3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
250 γρ. σπανάκι (έτοιμο, καθαρισμένο, σε αεροστεγή συσκευασία στα σούπερ μάρκετ)
1-2 κουτ. σούπας μάραθο ή ανηθο ψιλοκομμένο
120 γρ. φέτα θρυμματισμένη
4 μπριός ατομικά
αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε τοστ με σπανάκι, μυρωδικά και φέτα, σοτάρουμε σε λίγο λάδι σε δυνατή φωτιά τα κρεμμύδια για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε το σπανάκι και τον μάραθο ή τον άνηθο.
Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 3-4 λεπτά, μέχρι να μαραθούν τα υλικά και να σωθούν τα υγρά.
Ανοίγουμε τα μπριός στη μέση και μοιράζουμε το μείγμα.
Προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα.
Κλείνουμε τα μπριός και ψήνουμε σε προθερμασμένη τοστιέρα για 2 λεπτά.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 133.

ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΣΠΑΝΑΚΙ ΦΕΤΑ ΣΝΑΚ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ