Τα ψωμιά-τάματα του Νίκου Χανδόλια είναι ό,τι πιο ωραίο είδαμε τελευταία

Η έννοια του τάματος και της συμβολικής προσφοράς ήταν κεντρικό θέμα της έκθεσης «When the heart of a pig has hardened, dice it small»* που παρουσιάστηκε πρόσφατα στον χώρο μιας παραδοσιακής κατοικίας στην Τήνο. Ανάμεσα στους δέκα Έλληνες και ξένους καλλιτέχνες που συμμετείχαν, βρισκόταν και ο Νίκος Χανδόλιας. Γνωστός και από το @frommydadsbakery, τον λογαριασμό-προορισμό για όσους θέλουν να περάσουν την ώρα τους χαζεύοντας εντυπωσιακά καλλιτεχνικά πρότζεκτ με βάση το προζυμένιο ψωμί, ο Χανδόλιας ανταποκρίθηκε στο κάλεσμα της έκθεσης φτιάχνοντας, μεταξύ άλλων, ψωμιά πάνω στα οποία αποτύπωσε σχέδια από παραδοσιακά μεταλλικά τάματα.

Τάματα, δυαδικοί κώδικες και αφιερώματα στη θάλασσα πήραν τη μορφή ψωμιού στα χέρια του Χανδόλια και, αφού παρουσιάστηκαν στην έκθεση, προσφέρθηκαν στους επισκέπτες και φαγώθηκαν. Ένα προζυμένιο καρβέλι, χρωματισμένο έντονα με φυσικό τρόπο (με κουρκουμά και σπιρουλίνα) ήταν η συμβολική «προσφορά στον ήλιο και τη θάλασσα» ενώ άλλα, διαφορετικά ψωμιά-γλυπτά είχαν τον ρόλο της προσφοράς στους σύγχρονους, ψηφιακούς θεούς και αποτύπωναν δυαδικούς κώδικες και τη φράση «I accept terms of use» (Αποδέχομαι τους όρους χρήσης).

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣΟ Νίκος Χανδόλιας είναι καλλιτέχνης και καμβάς του είναι το ψωμί Για τα προζυμένια ψωμιά-τάματα ο Χανδόλιας αρχικά χρησιμοποίησε ένα μείγμα αποκλειστικά από ελαιόλαδο, μέλι, αλεύρι, νερό και αλάτι και, τοποθετώντας μεταλλικά αφιερώματα σε λαδωμένες φόρμες, αποτύπωσε τα σχέδιά τους στην κόρα. «Το ψωμί έχει ούτως ή άλλως τον χαρακτήρα της προσφοράς. Είναι το πρώτο πράγμα που θα βάλεις στο τραπέζι. Το κόψιμο του ψωμιού συμβολίζει την επιθυμία μας να πλησιάσουμε ο ένας τον άλλο και να συμμετέχουμε σε μια πράξη ουσιαστική για την επιβίωσή μας» λέει ο ίδιος. Η σχέση του ψωμιού με τις έννοιες της κοινότητας, της σύνδεσης και της ευγνωμοσύνης ήταν μερικές ακόμα από τις ιδέες που του έδωσαν έμπνευση.

Η επαφή του Χανδόλια με τον κόσμο του ψωμιού ξεκίνησε από μικρή ηλικία, στον φούρνο της οικογένειάς του στην Κατερίνη. Ο ίδιος σπούδασε ηλεκτρολόγος μηχανικός και μηχανικός υπολογιστών και αργότερα ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές του σπουδές με θέμα τις διαδραστικές τέχνες. Αυτή την εποχή διευθύνει το τεχνικό τμήμα της καλλιτεχνικής κολεκτίβας Random International που υλοποιεί διαδραστικά έργα τέχνης, ενώ παράλληλα ασχολείται με την καλλιτεχνική αρτοποιία αναπτύσσοντας συνέχεια καινούργιες ιδέες γύρω από το ψωμί.

*Τo «When the heart of a pig has hardened, dice it small» ήταν η πρώτη διοργάνωση του Kirki projects, μιας νομαδικής έκθεσης που πραγματοποιείται κάθε φορά και σε ένα διαφορετικό νησί των Κυκλάδων. Πρόκειται για μια προσπάθεια του Hekátē Studios και των: Αριστέα Ρέλλου, Dominic Sylvia Lauren και Βάσω Παπαδοπούλου.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣΠορτοκαλί προζυμένιο ψωμί με ντομάτα, χωρίς χρωστικές