Μπαγκέτα γεμιστή με τα υπόλοιπα πασχαλινά αυγά
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μπαγκέτα γεμιστή με τα υπόλοιπα πασχαλινά αυγά
Μπαγκέτα γεμιστή με τα υπόλοιπα πασχαλινά αυγά
20' μαγείρεμα
Σύνολο: 20'
Υλικά
Μερίδες: 2Διαδικασία
- Για το εύκολο πιλάφι με τη μαγειρίτσα που περίσσεψε, σε μια μέτρια κατσαρόλα με 2 φλιτζ. τσαγιού νερό που κοχλάζει, βράζουμε 1 φλιτζ. τσαγιού ρύζι parboiled του 10λεπτου σε μέτρια φωτιά, για περίπου 7 λεπτά.
- Προσθέτουμε 2 φλιτζ. τσαγιού μαγειρίτσα που μας περίσσεψε, ανακατεύουμε απαλά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 3 λεπτά, έως ότου φουσκώσει και μαλακώσει το ρύζι.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε 2-3 λεπτά, να απορροφήσει τους υδρατμούς.
- Αφαιρούμε την πετσέτα, σκορπίζουμε 3 κουτ. σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε το πιλάφι με τη μαγειρίτσα που περίσσεψε.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 108.
