Name: Ice tea με καρπούζι και τριαντάφυλλο
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: για κανάτα 1 λίτρου
Ingredients: 5 κλωναράκια δυόσμου; 1 κουτ. γλυκού αποξηραμένα βρώσιμα τριαντάφυλλα (σε μπαχαράδικα και σε καταστήματα με βιολογικά); φλούδα από 1 μεγάλη φέτα καρπούζι (το πράσινο και το λευκό μέρος), πλυμένη και κομμένη σε κομμάτια; φλούδες από 1/2 μοσχολέμονο ή λεμόνι, βγαλμένες με το πίλερ; 2-4 κουτ. γλυκού ή 2-4 φακελάκια τσάι της αρεσκείας σας; πάγος; νερό, απλό ή ανθρακούχο

Συνταγές

Νένα Ισμυρνόγλου

Αγαπημένο

Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης Food styling: Σταυρούλα Φούτσα

15' προετοιμασία

Σύνολο: 15'

Υλικά

Μερίδες: για κανάτα 1 λίτρου

5 κλωναράκια δυόσμου
1 κουτ. γλυκού αποξηραμένα βρώσιμα τριαντάφυλλα (σε μπαχαράδικα και σε καταστήματα με βιολογικά)
φλούδα από 1 μεγάλη φέτα καρπούζι (το πράσινο και το λευκό μέρος), πλυμένη και κομμένη σε κομμάτια
φλούδες από 1/2 μοσχολέμονο ή λεμόνι, βγαλμένες με το πίλερ
2-4 κουτ. γλυκού ή 2-4 φακελάκια τσάι της αρεσκείας σας
πάγος
νερό, απλό ή ανθρακούχο

Διαδικασία

Zεσταίνουμε 200 γρ. νερό και ρίχνουμε τα κλωνάρια του δυόσμου μαζί με το τσάι που επιλέξαμε και το τριαντάφυλλο. Αφήνουμε για 5 λεπτά.
Σουρώνουμε, αλλά δεν πετάμε τα κλωνάρια του δυόσμου και το τριαντάφυλλο.
Τα ρίχνουμε σε μια κανάτα 1 λίτρου και προσθέτουμε το σουρωμένο ζεστό νερό, τα κομμάτια του καρπουζιού και τις φλούδες μοσχολέμονου.
Γεμίζουμε με κρύο νερό, απλό ή ανθρακούχο, άφθονο πάγο και σερβίρουμε το Ice tea με καρπούζι και τριαντάφυλλο.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι, τεύχος 49.

ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΡΟΦΗΜΑΤΑ