Name: Κριτσίνια με ελαιόλαδο, ντομάτα και ηλιόσπορο
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 40 - 50 κομμάτια
Ingredients: 2 ντομάτες μέτριες, πολτοποιημένες; 150 γρ. ηλιόσπορος; 1 φλιτζ. ελαιόλαδο; 600 - 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ; 2 κουτ. γλυκού αλάτι

Συνταγές

Μαρία Αργύρη

Αγαπημένο

Φωτογραφία: Πέτρος Ανδριανόπουλος

15' προετοιμασία

15' μαγείρεμα

Σύνολο: 30'

Υλικά

Μερίδες: 40 - 50 κομμάτια

2 ντομάτες μέτριες, πολτοποιημένες
150 γρ. ηλιόσπορος
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
600 - 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουτ. γλυκού αλάτι

Διαδικασία

Για τα κριτσίνια με ελαιόλαδο, ντομάτα και ηλιόσπορο ρίχνουμε όλα μαζί τα υλικά στον κάδο του μίξερ.
Ζυμώνουμε σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμη.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
Στρώνουμε με λαδόκολλα μια μεγάλη λαμαρίνα.
Εναλλακτικά, τη βουτυρώνουμε.
Πλάθουμε με τη ζύμη λεπτά κορδόνια, τα οποία αραδιάζουμε στη λαμαρίνα.
Αφήνουμε μια σχετική απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν.
Ψήνουμε τα κριτσίνια στον αέρα για 15 - 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.