Λουκάνικα με χόρτα και αυγά ποσέ
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Λουκάνικα με χόρτα και αυγά ποσέ
Λουκάνικα με χόρτα και αυγά ποσέ
20'
προετοιμασία
45' μαγείρεμα
Σύνολο: 1 ώρα και 5'
Υλικά
Μερίδες: 8 ως μεζέςΔιαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε τα λουκάνικα πρόβεια στον φούρνο με πατάτες προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα μέτριο ταψί ανακατεύουμε τις πατάτες με το κρεμμύδι, το δεντρολίβανο, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τις στρώνουμε ομοιόμορφα.
- Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να μισοψηθούν.
- Σε μπολ ανακατεύουμε τα λουκάνικα με την πιπερίτσα τσίλι.
- Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, ξεκολλάμε με μια σπάτουλα τις πατάτες και τις γυρίζουμε από την άλλη πλευρά, σκορπίζουμε ομοιόμορφα και τα λουκάνικα με το τσίλι και ψήνουμε για άλλα 12-13 λεπτά, μέχρι να ψηθούν καλά και τα λουκάνικα και οι πατάτες.
- Ξεφουρνίζουμε, πασπαλίζουμε με τη μυζήθρα και τον δυόσμο, ραντίζουμε με τον λεμονοχυμό και σερβίρουμε.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 216.
