Τηγανίτες με μέλι, καρύδια και σουσάμι
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τηγανίτες με μέλι, καρύδια και σουσάμι
Τηγανίτες με μέλι, καρύδια και σουσάμι
30' παρασκευή
Σύνολο: 30'
Υλικά
Μερίδες: 4-6Για το πασπάλισμα
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τις μικρές τηγανίτες με γαλοτύρι και αβοκάντο, ξεκινάμε ανακατεύοντας το αλεύρι με τη ζάχαρη και αλάτι. Προσθέτουμε τα αυγά και το ξινόγαλο ανακατεύοντας καλά.
- Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Κόβουμε σε φέτες τα αβοκάντο.
- Αλείφουμε τις τηγανίτες με γαλοτύρι, μοιράζουμε το αβοκάντο, περιχύνουμε με λίγο χυμό λάιμ και ελαιόλαδο.
- Πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 141.
