Νουντλς με σουσάμι, αυγό και πιπεριά Φλωρίνης
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Νουντλς με σουσάμι, αυγό και πιπεριά Φλωρίνης
Νουντλς με σουσάμι, αυγό και πιπεριά Φλωρίνης
15'
προετοιμασία
20' μαγείρεμα
Σύνολο: 35'
Υλικά
Μερίδες: 4Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε νουντλς με miso, αρχικά προετοιμάζουμε τα ουντόν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Στη συνέχεια, χτυπάμε στον πολυκόφτη ή στο μπλέντερ (σε δόσεις, αν χρειαστεί) το dashi, το miso και το μίριν. Τα χτυπάμε για 1 λεπτό, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα άδεια σε δυνατή φωτιά και, μόλις ζεσταθεί πολύ καλά, την αποσύρουμε.
- Βάζουμε τα νουντλς στον πάτο της καυτής κατσαρόλας.
- Βάζουμε από πάνω το χοιρινό, το κινέζικο λάχανο, τα σιτάκε, τα λευκά μανιτάρια και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
- Ρίχνουμε στην καυτή κατσαρόλα και το μείγμα με το dashi.
- Σκεπάζουμε την καυτή κατσαρόλα και τη βάζουμε στο μάτι, σε μέτρια φωτιά.
- Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.
- Ξεσκεπάζουμε.
- Σπάμε τα αυγά μέσα στο φαγητό, προσέχοντας να μη διαλυθεί ο κρόκος.
- Σκεπάζουμε πάλι και ποσάρουμε τα αυγά, σιγοβράζοντας για 3 ακόμη λεπτά.
- Σερβίρουμε, τα νουντλς με miso, αμέσως.
