Name: Ρόφημα σοκολάτας... υποβρύχιο
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 κούπες
Ingredients: μερικά πλαστικά κουταλάκια; μαύρη και λευκή κουβερτούρα, λιωμένες χωριστά σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων; καραμέλες κανέλας (κοπανισμένες στο γουδί), τρούφα, ζαχαρωτά, φρουί γλασέ, τρίμμα σοκολάτας ή σπασμένοι ξηροί καρποί; 2 1⁄2 κούπες γάλα, πλήρες ή light; 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά; 75 γρ. κουβερτούρα με 70-72% κακάο, τεμαχισμένη; 25 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, τεμαχισμένη; 2 κουτ. γλυκού ζάχαρη (προαιρετικά)

Ρόφημα σοκολάτας… υποβρύχιο

Φαίη Αθουσάκη

Αγαπημένο

Φωτογραφία: Άλκης Καλούδης

20' προετοιμασία

1 ώρα αναμονή

Σύνολο: 1 ώρα και 20'

Υλικά

Μερίδες: 3 κούπες

Για τα κουταλάκια

μερικά πλαστικά κουταλάκια
μαύρη και λευκή κουβερτούρα, λιωμένες χωριστά σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων
καραμέλες κανέλας (κοπανισμένες στο γουδί), τρούφα, ζαχαρωτά, φρουί γλασέ, τρίμμα σοκολάτας ή σπασμένοι ξηροί καρποί

Για το ρόφημα

2 1⁄2 κούπες γάλα, πλήρες ή light
1/2 κούπα κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
75 γρ. κουβερτούρα με 70-72% κακάο, τεμαχισμένη
25 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, τεμαχισμένη
2 κουτ. γλυκού ζάχαρη (προαιρετικά)

Διαδικασία

Για το ρόφημα σοκολάτας υποβρύχιο ξεκινάμε πρώτα να προετοιμάζουμε τα κουτάλια πολύ νωρίτερα για να έχουν προλάβει να παγώσουν.
Τα γεμίζουμε με λιωμένη κουβερτούρα (μαύρη ή λευκή) και διακοσμούμε αμέσως με όποιο υλικό επιλέξουμε, π.χ. τρούφα ή τρίμμα σοκολάτας.
Τα παγώνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Ρόφημα

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα.
Βράζουμε έως ότου λιώσουν οι σοκολάτες ανακατεύοντας συνεχώς.
Για πιο αφρώδες αποτέλεσμα, χτυπάμε δυνατά με σύρμα πριν σερβίρουμε.
Μοιράζουμε το ρόφημα σε 3 κούπες και το συνοδεύουμε με τα κουτάλια, τα οποία βυθίζει ο καθένας στη ζεστή σοκολάτα και το περιεχόμενό τους λιώνει απολαυστικά.

Μυστικά

Εάν θέλουμε να δώσουμε χριστουγεννιάτικα αρώματα στο ρόφημά μας, μπορούμε κατά τη διάρκεια του βρασμού να προσθέσουμε ένα ξύλο κανέλας ή λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο ή ακόμα και μια πιπερίτσα τσίλι, που ταιριάζει διαβολεμένα με τη σοκολάτα. Το τελευταίο αυστηρά για ενήλικες.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι, τεύχος 29.

ΓΑΛΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ