Ανάμεικτα ευρωπαϊκά και τουρκικά με οκάδες βουτύρου και ζάχαρης είναι τα σμυρναίικα γλυκά. Κιουνεφέ, σιμιγδαλένιοι χαλβάδες και φοινίκια (μελομακάρονα), αλλά και τα ανατολίτικα ισλί. Με τον καφέ πρόσφεραν πάντα κουλουράκια. Είναι γνωστό ότι ο βιομήχανος μπισκότων Ευάγγελος Παπαδόπουλος στην Καταστροφή επιβιβάστηκε σε πλοίο με προορισμό τη Μασσαλία. Το πλοίο έδεσε στον Πειραιά για ανεφοδιασμό και η οικογένεια βγήκε για να επισκεφτεί την πόλη. Όταν όμως στο καφενείο τού πρόσφεραν καφέ χωρίς κουλουράκι, σκέφτηκε ότι εδώ ανοίγεται πεδίον δόξης λαμπρόν και έμεινε στην Ελλάδα προς τέρψιν όλων των επόμενων γενεών.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τι μαγείρευαν στις προσφυγικές συνοικίες της Ελλάδας του 1922;
