Μαρμελάδα μανταρίνι από την Εύη Βουτσινά
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μαρμελάδα μανταρίνι από την Εύη Βουτσινά
Μαρμελάδα μανταρίνι από την Εύη Βουτσινά
15'
προετοιμασία
1 μήνας
αναμονή
Σύνολο: 1 μήνας και 15'
Υλικά
Βάρος: 1-1½ λίτρο περίπουΔιαδικασία
- Για να φτιάξουμε λικέρ μανταρίνι, βάζουμε, σε γυάλινο δοχείο που κλείνει ερμητικά, τις φλούδες από τα μανταρίνια, το γαρίφαλο, τη ζάχαρη και 1 ποτήρι του νερού τσίπουρο (300 ml).
- Ρίχνουμε και τα μανταρίνια και κλείνουμε το βάζο.
- Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος, δίπλα στο καλοριφέρ λ.χ., για 1 μήνα.
- Τις πρώτες μέρες κουνάμε το βάζο συχνά για να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Όταν περάσει ο μήνας στραγγίζουμε το υγρό, το οποίο είναι πολύ γλυκό και προσθέτουμε τσίπουρο. Θα χρειαστούν ακόμα 2 ποτήρια, δηλαδή γύρω στα 600 ml. Βέβαια, μπορείτε να το προσαρμόσετε στο γούστο σας.
