Σιμιγδαλένιος χαλβάς λαδιού με καρύδια
Δείτε πως φτιάχνουμε τον πηνίρ χαλβά, βήμα βήμα:
(Δείτε την δοσολογία των υλικών της συνταγής και την εκτέλεση συνοπτικά προς το τέλος του άρθρου)
Ετοιμάζουμε τα υλικά μας.
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη.
Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση το αφαιρούμε αμέσως από τη φωτιά.
Σε δεύτερη κατσαρόλα ρίχνουμε το σιμιγδάλι.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να γίνει καφέ.
Προσθέτουμε στο σιμιγδάλι σιγά-σιγά το σιρόπι και αφήνουμε για 5 λεπτά να «πιει» όλο το νερό.
Προσθέτουμε τη μοτσαρέλα και τη σκόνη φουντουκιού και ανακατεύουμε καλά.
Θα αποκτήσει μια τέλεια ινώδη υφή.
Σερβίρουμε σε ένα πιάτο και με ένα κουτάλι δημιουργούμε σχήμα λουλουδιού. Πασπαλίζουμε με τα φουντούκια και την κανέλα.
