Σαγανάκι πικάντικο με λουκάνικα, γλυκοπατάτες, κάστανα και κατσικίσιο τυρί

• 300 γρ. γλυκοπατάτα, καθαρισμένη, σε κύβους 2 εκ.
• 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι
• 150 γρ. χωριάτικο λουκάνικο της αρεσκείας μας, σε μεγάλα κομμάτια-μπουκιές (μπορούμε να βάλουμε ανάμεικτα λουκάνικα διαφόρων γεύσεων, π.χ. με πορτοκάλι, με πράσο, μοσχαρίσιο, πικάντικο κ.ά.)
• 80 γρ. τυρί Πιπεράτο Γιδίσιο Ίδρύματος Τοσίτσα, σε μικρά κυβάκια (σκληρό, πικάντικο κατσικίσιο τυρί με ολόκληρα πιπέρια – σε ορισμένα σούπερ μάρκετ, σε παντοπωλεία και τυροπωλεία– ή άλλο σκληρό τυρί με πιπέρια), ή ξηρό ανθότυρο
• 50 γρ. κάστανα, έτοιμα προβρασμένα, σε φέτες ή απλώς χοντροσπασμένα
• 1 μικρή καυτερή πιπερίτσα, σε λεπτές ροδέλες
• 15-30 ml χυμός λεμονιού
• 50 ml ελαιόλαδο
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• λίγα ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
• σπόρια ροδιού
• λίγο μπούκοβο