Σαλάτα με γογγύλια και εσπεριδοειδή
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σαλάτα με γογγύλια και εσπεριδοειδή
Σαλάτα με γογγύλια και εσπεριδοειδή
45'
προετοιμασία
Σύνολο: 45'
Υλικά
Μερίδες: 8Για το ντρέσινγκ
Διαδικασία
Ντρέσινγκ
- Για να φτιάξουμε σαλάτα του αγρού με εσπεριδοειδή, αρχικά ρίχνουμε, σε ένα μπολ,το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το γιαούρτι, τον χυμό και τα ξύσματα των εσπεριδοειδών, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη, μέχρι να προκύψει μια πηχτή σάλτσα.
- Βάζουμε τα σαλατικά (ρόκα, μυρώνια, μαραθόριζα, σέλερι, καρότα) σε μια πιατέλα.
- Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε καλά.
- Σερβίρουμε τη σαλάτα του αγρού με εσπεριδοειδή.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 68.
