Εξωτικά και πολύχρωμα, αυτά τα τάκος είναι ιδανικά για τραπέζι παρεΐστικο.

20' προετοιμασία
35' μαγείρεμα
Σύνολο: 55 λεπτά

Υλικά

Μερίδες: για 4 μερίδες

Για τη σαλάτα ανανά

Για την πικάντικη σάλτσα

Διαδικασία

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C.
  2. Βάζουμε το χταπόδι σε ταψί που να το χωράει ακριβώς, με τις βεντούζες προς τα πάνω, ρίχνουμε την πιπεριά, το πιπέρι και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, ώστε να ψηθεί μέσα στα υγρά του για περίπου 30 λεπτά.
  3. Ξεφουρνίζουμε.
  4. Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά το λάδι και σοτάρουμε το χταπόδι για 4-5 λεπτά, ίσα ίσα να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
  5. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια, το πασπαλίζουμε με το σουσάμι και αλατοπιπερώνουμε.
  6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα και σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα.
  7. Γεμίζουμε τα τάκος με σαλάτα, χταπόδι και σάλτσα και σερβίρουμε.

ΤΙ ΠΙΝΟΥΜΕ: Μεξικάνικες μπίρες!

Γίνε συνδρομητής

Αν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό «Γαστρονόμος» κάθε μήνα στην πόρτα σας, γίνετε συνδρομητής στην εφημερίδα «Καθημερινή»

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών