Τσίζκεϊκ με βύσσινα από κονσέρβα
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τσίζκεϊκ με βύσσινα από κονσέρβα
Τσίζκεϊκ με βύσσινα από κονσέρβα
20'
προετοιμασία
1 ώρα και 10'
αναμονή
Σύνολο: 1 ώρα και 30'
Υλικά
Μερίδες: 10-12Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε το κέικ, αλέθουμε τα μπισκότα στο μούλτι, σε δόσεις, γιατί δεν χωράνε όλα μαζί, και τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ψιλοτρίβουμε στο μούλτι τα καρύδια και τα αδειάζουμε και αυτά στο μπολ με τα μπισκότα.
- Προσθέτουμε το ινδοκάρυδο, τη ζάχαρη και το κακάο και ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και το εβαπορέ και ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
- Το αδειάζουμε σε μια μεσαίου μεγέθους φόρμα της αρεσκείας μας.
- Καλύπτουμε την επιφάνειά του με τρούφα και την πιέζουμε λίγο προς τα κάτω, ώστε να κολλήσει πάνω στο κέικ.
- Το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Ξεφορμάρουμε προσεκτικά το γλυκό πάνω σε μια πιατέλα και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά να σταθεί εκτός ψυγείου.
- Το καλύπτουμε παντού με την τρούφα, την οποία κολλάμε πάνω του με τα χέρια μας.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι, τεύχος 23.
