Κλασικό τσίζμπεργκερ (βίντεο)
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Κλασικό τσίζμπεργκερ (βίντεο)
Κλασικό τσίζμπεργκερ (βίντεο)
10'
προετοιμασία
1 ώρα και 20' παρασκευή
Σύνολο: 1 ώρα και 30'
Υλικά
Μερίδες: 1 μπέργκερΓια τη σος
Για τη μαρμελάδα
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε το μπέργκερ σάντο του Νίκου Μαρόλη, σε ένα μπολ ζυμώνουμε τον κιμά χωρίς τον πιέζουμε πολύ μαζί με το αλάτι και το πιπέρι.
- Πλάθουμε τον κιμά σε μπάλα και με τη βοήθεια μιας λαδόκολλας πιέζουμε. Έτσι θα έχουμε το feeling του smashed μπέργκερ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά στην αρχή για να βγάλει το λίπος του και να τηγανιστεί σε αυτό. Και μετά σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά.
- Στο τελείωμα προσθέτουμε το cheddar και περιμένουμε να λιώσει.
- Στο ίδιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά τηγανίζουμε το μπέικον. Το αφήνουμε να γίνει σιγά σιγά crispy. Θέλει περίπου 12 λεπτά με δυο γυρίσματα.
Για τη σος
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, το φυστικοβούτυρο και το ξύσμα. Ανακατεύουμε καλά με ένα ένα σύρμα χειρός.
Για τη μαρμελάδα
- Κόβουμε την μπανάνα σε φέτες.
- Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και τις μπανάνες και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά.
- Πάνω σε μια λαδόκολλα στήνουμε μία φέτα ψωμί και την αλείφουμε με τη σος φιστικοβούτυρου. Στη συνέχεια βάζουμε το μπέικον και δύο μπιφτέκια με το τυρί τους. Στη δεύτερη φέτα ψωμιού απλώνουμε τη μαρμελάδα μπανάνας.
- Τυλίγουμε το sando σε λαδόχαρτο και το κόβουμε στη μέση. Έτσι θα μπορούμε να δούμε όλα τα layers του μπέργκερ.
