Από το όραμα ενός ανθρώπου που ασχολήθηκε σοβαρά με την αρτοποίηση, του Δημήτρη Κότσαρη, γεννήθηκε η μεγάλη φήμη των φούρνων Πνύκα. Εδώ είναι και το εργαστήριό τους και ένας πετρόμυλος, στον οποίο αλέθουν το στάρι για να βγάλουν το αλεύρι τους. Νόστιμο καρβέλι, βαρύ, με πυκνές κυψέλες, χοντρή κόρα, πικρούτσικη. Πολύ γευστικό ως έχει, σκέτο. Δοκιμάστε τυροπιτάκια, φτιαγμένα στο χέρι.
*Οι τιμές και το μενού των εστιατορίων είναι αυτά που ίσχυαν κατά τη χρονική περίοδο συγγραφής και δημοσίευσης του άρθρου και ενδέχεται να έχουν αλλάξει.
*Τα ρεπορτάζ αγοράς και τα προϊόντα που προτείνουμε στον Γαστρονόμο είναι επιλογές των συντακτών και δεν έχουν εμπορικό σκοπό ούτε αποφέρουν διαφημιστικό έσοδο.
