Κανατάς αναντάμ παπαντάμ, ο Νεκτάριος Γκαρής είναι ο τελευταίος παραδοσιακός αγγειοπλάστης της Αίγινας. Το καμίνι του απέχει λίγα λεπτά από τον Ναό της Αφαίας. Εκεί φτιάχνει με την πασπάρα, την ντόπια λάσπη, τα περίφημα αιγινήτικα κανάτια, που παλαιότερα χρησιμοποιούσαν για να δροσίζουν το νερό: τα γέμιζαν νερό, έκλειναν το στόμιο με ένα κουκουνάρι τυλιγμένο με γάζα και τα τοποθετούσαν στο παράθυρο. Το κανάτι ίδρωνε σιγά-σιγά και ο αέρας που το «χτυπούσε» κρύωνε το περιεχόμενό του. Θα βρείτε ακόμη γάστρες, στάμνες, πιατέλες, τσικάλια και θα μιλήσετε με τον Νεκτάριο, συνεχιστή μια τέχνης που δυστυχώς χάνεται.
*Οι τιμές και το μενού των εστιατορίων είναι αυτά που ίσχυαν κατά τη χρονική περίοδο συγγραφής και δημοσίευσης του άρθρου και ενδέχεται να έχουν αλλάξει.
*Τα ρεπορτάζ αγοράς και τα προϊόντα που προτείνουμε στον Γαστρονόμο είναι επιλογές των συντακτών και δεν έχουν εμπορικό σκοπό ούτε αποφέρουν διαφημιστικό έσοδο.
