Πένες με μπρόκολο και αντζούγιες
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Πένες με μπρόκολο και αντζούγιες
Πένες με μπρόκολο και αντζούγιες
15'
προετοιμασία
10' βράσιμο
Σύνολο: 25'
Υλικά
Μερίδες: 4Για τη σάλτσα
Διαδικασία
- Για τη μακαρονοσαλάτα με τόνο, μπρόκολο και πιπεριές, βράζουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει για όση ώρα λένε οι οδηγίες της συσκευασίας.
- Τα τελευταία 3 λεπτά ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα μπουκετάκια του μπρόκολου και τα βράζουμε όλα μαζί (καλό είναι να μην παραβράσει το μπρόκολο).
- Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο και τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
- Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον τόνο (τον οποίο κομματιάζουμε με το χέρι), την κάππαρη, τον μαϊντανό, τις πιπεριές, τον μαϊντανό, την πάπρικα, το λάδι και το ξίδι.
- Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε τη μακαρονοσαλάτα με τόνο, μπρόκολο και πιπεριές.
