ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣΠουρές με κολοκύθα, πατάτες και κόλιανδροΠουρές με κολοκύθα, πατάτες και κόλιανδρο
20' προετοιμασία
40' βράσιμο
Σύνολο: 1 ώρα

Υλικά

Μερίδες: 4 (ως συνοδευτικό)

Διαδικασία

  1. Βράζουμε σε μπόλικο νερό το κουνουπίδι και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Τα στραγγίζουμε, τα πολτοποιούμε στον πολυκόφτη και προσθέτουμε το ελαιόλαδο,το ούζο, το χυμό λεμονιού, το μοσχοκάρυδο και το αλατοπίπερο.
  3. Ανακατεύουμε καλά. Διορθώνουμε το αλατοπίπερο, αν χρειάζεται, και σερβίρουμε πουρέ κουνουπίδι-καρότο.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 168.

Άρθρα και Συνταγές με Καρότα

Άρθρα και Συνταγές με Κουνουπίδι

Άρθρα και Συνταγές με Ούζο

Άρθρα και Συνταγές για Συνοδευτικά

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών