Name: Smoothie με κολοκύθα, σταφίδες και μπαχαρικά
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: για 2 μεγάλα ποτήρια
Ingredients: 250 ml φρέσκο γάλα; 150 γρ. (καθαρό βάρος) κολοκύθα, καθαρισμένη και κομμένη σε μέτριους κύβους; 1 μεγάλη μπανάνα, καθαρισμένη; 80 γρ. σταφίδες μαύρες, κορινθιακές; 1 κουτ. σούπας φιστικοβούτυρο; 1/4 κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη; 1/8 κουτ. γλυκού γαρίφαλο, σε σκόνη; 1/8 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, σε σκόνη; 1/8 κουτ. γλυκού τζίντζερ ξερό, σε σκόνη

Συνταγές

Νένα Ισμυρνόγλου

Αγαπημένο

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος Βοηθός Φωτογράφου: Μανώλης Κάπα Food styling: Tina Webb Βοηθός Food Stylist: Αλεξάνδρα Τασουνίδου

15' προετοιμασία

Σύνολο: 15'

Υλικά

Τεμάχια: για 2 μεγάλα ποτήρια

250 ml φρέσκο γάλα
150 γρ. (καθαρό βάρος) κολοκύθα, καθαρισμένη και κομμένη σε μέτριους κύβους
1 μεγάλη μπανάνα, καθαρισμένη
80 γρ. σταφίδες μαύρες, κορινθιακές
1 κουτ. σούπας φιστικοβούτυρο
1/4 κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη
1/8 κουτ. γλυκού γαρίφαλο, σε σκόνη
1/8 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, σε σκόνη
1/8 κουτ. γλυκού τζίντζερ ξερό, σε σκόνη

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε σμούθι με κολοκύθα, σταφίδες και μπαχαρικά, αρχικά ρίχνουμε στον πολυκόφτη (σε δόσεις, αν είναι μικρός) όλα τα υλικά μαζί με 8 - 10 παγάκια και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 2 - 3 λεπτά, μέχρι να λιώσουν και να σχηματιστεί ένας πηχτός χυμός.
Γεμίζουμε δύο μεγάλα ποτήρια και, αν θέλουμε, προσθέτουμε μερικά παγάκια και σερβίρουμε το σμούθι με κολοκύθα, σταφίδες και μπαχαρικά.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 117.

ΓΑΛΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΡΟΦΗΜΑΤΑ