Αυτό το κέικ με χουρμάδες χωρίς ζάχαρη αλλά και χωρίς άλλο γλυκαντικό, όπως μέλι, σιρόπι αγαύης, στέβια ή ζάχαρη καρύδας είναι από τα αγαπημένα μας. Επίσης δεν περιέχει ούτε αυγά ούτε βούτυρο, επομένως είναι ιδανική λύση για όσους προσέχουν τη διατροφή τους και αποφεύγουν τα κορεσμένα λιπαρά και τις πολύ επεξεργασμένες τροφές. Μπορεί να γίνει και vegan αν αντικαταστήσουμε το γάλα της συνταγής με κάποιο φυτικό γάλα, π.χ. σόγιας, καρύδας ή αμυγδάλου. Η γεύση του είναι πλούσια και δεν θα σας φανεί πολύ ότι του λείπει η γλυκύτητα.
