Οι τραγανές μπρουσκέτες συνδυάζονται τέλεια με ένα ζεστό πιάτο αλλά οι συγκεκριμένες μόνες τους με το σαλατικό τους, συνθέτουν ένα καλό μεσημεριανό, έτοιμο σε μόλις 15΄!
13'
προετοιμασία
2' μαγείρεμα
Σύνολο: 15 λεπτά
Υλικά
Μερίδες: 2Διαδικασία
- Μουλιάζουμε τα ξερά σύκα στο κρασί.
- Ζεσταίνουμε σε τηγάνι τη 1 κουτ.
- σούπας λάδι και σοτάρουμε το μπέικον, μέχρι να ροδίσει.
- Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού,το υπόλοιπο λάδι και το σπανάκι.
- Ανακατεύουμε ίσα να λαδωθεί το σπανάκι και να μαραθεί λίγο.
- Στραγγίζουμε τα σύκα και τα ανακατεύουμε με το μείγμα του τηγανιού.
- Απλώνουμε τη σαλάτα πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ψωμί και σερβίρουμε.
