Μπρουσκέτα με σύκα, προσούτο και ανθότυρο
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μπρουσκέτα με σύκα, προσούτο και ανθότυρο
Μπρουσκέτα με σύκα, προσούτο και ανθότυρο
13'
προετοιμασία
2' μαγείρεμα
Σύνολο: 15'
Υλικά
Μερίδες: 2Διαδικασία
- Για τις μπρουσκέτες με ζεστή σαλάτα, ξερά σύκα και μπέικον ξεκινάμε και μουλιάζουμε τα ξερά σύκα στο κρασί.
- Ζεσταίνουμε σε τηγάνι τη 1 κουτ. σούπας λάδι και σοτάρουμε το μπέικον, μέχρι να ροδίσει.
- Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού,το υπόλοιπο λάδι και το σπανάκι.
- Ανακατεύουμε ίσα να λαδωθεί το σπανάκι και να μαραθεί λίγο.
- Στραγγίζουμε τα σύκα και τα ανακατεύουμε με το μείγμα του τηγανιού.
- Απλώνουμε τη σαλάτα πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ψωμί και σερβίρουμε.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 102.
