ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣΠατατόπιτα από την ΤήνοΠατατόπιτα από την Τήνο
20' προετοιμασία
40' μαγείρεμα
Σύνολο: 1 ώρα

Υλικά

Τεμάχια: 1 μέτριο πυρέξ

Διαδικασία

  1. Για να φτιάξουμε πατατόπιτα με μπέικον και ρίγανη, αρχικά καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  2. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό, να καλύπτει τις πατάτες κατά περίπου 2 εκ., και αλάτι.
  3. Τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Για να γλιτώσουμε χρόνο μπορούμε να τις βράσουμε στη χύτρα.
  4. Τις σουρώνουμε και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
  5. Στη συνέχεια τις λιώνουμε με το πιρούνι ή με το πρές πουρέ.
  6. Εν τω μεταξύ, σοτάρουμε το μπέικον σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε λάδι, αρκεί το λίπος που θα βγάλει το μπέικον.
  7. Αδειάζουμε το μπέικον στο μπολ με τις πατάτες.
  8. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη ρίγανη, πιπέρι και αλάτι, με προσοχή όμως γιατί το μπέικον είναι αλμυρό και το τυρί που θα βάλουμε από πάνω μπορεί να είναι κι αυτό αλμυρό. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά.
  9. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C.
  10. Αλείφουμε ένα μέτριο πυρίμαχο ταψί με το βούτυρο ή με λάδι.
  11. Αδειάζουμε το μείγμα που φτιάξαμε και το στρώνουμε με τη ράχη ενός κουταλιού, να είναι ισόπαχο.
  12. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να γκρατιναριστεί το τυρί.
  13. Σερβίρουμε σε κομμάτια και συνοδεύουμε με μια απλή ντοματοσαλάτα με χοντρό αλάτι και ρίγανη.

Μυστικά

Αν θέλουμε να κάνουμε την πίτα πιο ελαφριά, αντικαθιστούμε την κρέμα γάλακτος και το κίτρινο τυρί με τα αντίστοιχα προϊόντα χαμηλών λιπαρών.

Άρθρα και Συνταγές με Μπέικον

Άρθρα και Συνταγές με Πατάτες

Άρθρα και Συνταγές για Κυρίως Γεύμα

Άρθρα και Συνταγές για Ορεκτικό / Μεζές

Βραβεία Ποιότητας

Δες ανά κατηγορία τα βραβεία των προηγούμενων ετών
MHT