20'
προετοιμασία
25' ψήσιμο
Σύνολο: 45'
Υλικά
Τεμάχια: 6Διαδικασία
- Για τα αλμυρά μάφινς με κολοκύθα και δυόσμο, χτυπάμε στο μίξερ το γιαούρτι με τα αυγά και τον κρόκο, προσθέτουμε την κολοκύθα, τη φέτα και τα μπαχαρικά, χτυπάμε για λίγο ακόμη και τέλος ρίχνουμε το αλεύρι βρόμης και τον δυόσμο και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν με το μείγμα.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Αδειάζουμε το μείγμα σε 6 χάρτινες θήκες για μάφινς (ή θήκες από σιλικόνη), γεμίζοντάς τες μέχρι λίγο πάνω από τη μέση.
- Πασπαλίζουμε με τους σπόρους τσία ή το μαυροκούκι και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ωραία.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι, τεύχος 44.
