Λαχανοσαλάτα με ελιές και σάλτσα γιαουρτιού

• 1/2 λάχανο, λεπτοκομμένο ή λεπτοτριμμένο
• 150 γρ. κολοκύθα (καθαρό βάρος), χοντροτριμμένη ή σε λεπτεπίλεπτες φέτες με το ειδικό εργαλείο «μαντολίνο» (για να γλιτώσουμε έστω το καθάρισμά της, υπάρχει έτοιμη καθαρισμένη κολοκύθα στο τμήμα μαναβικής των σούπερ μάρκετ) - εναλλακτικά, βάζουμε καρότο
• 1 ξινόμηλο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
• 4 κουτ. σούπας πράσινες ελιές (ξεκουκουτσιασμένες), κομμένες σε φετάκια
• 1 κουτ. γλυκού μαντζουράνα ή ρίγανη ξερή, καλά κοπανισμένη
• 1/2 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε ψιλά καρέ
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα

• 60 ml ελαιόλαδο
• χυμός από 1 μανταρίνι
• 1½ κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
• 200 γρ. γιαούρτι αγελαδινό
• 1 κουτ. σούπας κάρι