20'
προετοιμασία
Σύνολο: 20'
Υλικά
Μερίδες: 2-3 άτομαΓια τις γεμιστές ντομάτες
Για τη σάλτσα
Διαδικασία
- Για τις ντομάτες γεμιστές με μοτσαρέλα και βασιλικό αρχίζουμε και κόβουμε από το επάνω μέρος κάθε ντομάτας ένα καπάκι και αφαιρούμε λίγο από τη σάρκα της.
- Ανακατεύουμε τους κύβους της μοτσαρέλας με τον ψιλοκομμένο βασιλικό.
- Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
- Γεμίζουμε τις ντομάτες με το μείγμα αυτό.
- Χτυπάμε όλα τα υλικά της σάλτσας στο μπλέντερ (ή στο μούλτι).
- Περιχύνουμε κάθε ντομάτα με τη σάλτσα και σερβίρουμε.