Name: Ρολάκια με κατίκι και λαχανικά
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 τορτίγιες
Ingredients: 4 τορτίγιες; 1/3 μικρό λάχανο λεπτοκομμένο; 1 καρότο χοντροτριμμένο; 1 πιπεριά Φλωρίνης χοντροτριμμένη; 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι βιολογικό (100 γρ.); 200 γρ. κατίκι

Συνταγές

Tina Webb

Αγαπημένο

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος

15' προετοιμασία

Σύνολο: 15'

Υλικά

Τεμάχια: 4 τορτίγιες

4 τορτίγιες
1/3 μικρό λάχανο λεπτοκομμένο
1 καρότο χοντροτριμμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης χοντροτριμμένη
1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι βιολογικό (100 γρ.)
200 γρ. κατίκι

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε ρολάκια με κατίκι και λαχανικά, αρχικά ζεσταίνουμε ελαφρά τις τορτίγιες (ίσα να μαλακώσουν, για να τις τυλίξουμε ευκολότερα).
Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το λάχανο, το καρότο, την πιπεριά Φλωρίνης, την κονσέρβα καλαμπόκι, το κατίκι.
Απλώνουμε το μείγμα στις τορτίγιες.
Τυλίγουμε τις τορτίγιες σε ρολάκια και τις κόβουμε στη μέση.

ΚΑΡΟΤΑ ΛΑΧΑΝΟ ΤΥΡΙ ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΑ ΣΝΑΚ