Σαλάτα γλιστρίδα με ντρέσινγκ γιαουρτιού
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σαλάτα γλιστρίδα με ντρέσινγκ γιαουρτιού
Σαλάτα γλιστρίδα με ντρέσινγκ γιαουρτιού
10'
προετοιμασία
Σύνολο: 10'
Υλικά
Μερίδες: 4Διαδικασία
- Ξεπλένουμε καλά τα σπαράγγια, τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε σε 2 - 3 κομμάτια το καθένα.
- Ανακατεύουμε την καβουρόψιχα με τη κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, το χυμό από το λεμόνι, το ελαιόλαδο και το μαυροκούκι.
- Απλώνουμε στα πιάτα τα σπαράγγια, μοιράζουμε το μείγμα της καβουρόψιχας και γαρνίρουμε με τη ρόκα.
- Πασπαλίζουμε με μαυροκούκι και λίγο ελαιόλαδο και σερβίρουμε.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 122.
