Κέικ πορτοκάλι με μαχλέπι
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Κέικ πορτοκάλι με μαχλέπι
Κέικ πορτοκάλι με μαχλέπι
30'
προετοιμασία
1 ώρα ψήσιμο
Σύνολο: 1 ώρα και 30'
Υλικά
Μερίδες: 8-10Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε το κέικ με φρούτα και ξηρούς καρπούς χωρίς μίξερ, πρώτα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C και λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ μεσαίου μεγέθους.
- Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το λάδι, τον χυμό, τα αυγά, τη ζάχαρη και το μέλι και ανακατεύουμε με αυγοδάρτη.
- Οταν ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέτουμε σιγά-σιγά τα υπόλοιπα υλικά.
- Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και το ψήνουμε για περίπου 1 ώρα. Βγαίνει ζουμερό και όχι πολύ φουσκωτό.
Μυστικά
Μπορούμε να παραλείψουμε την κανέλα ή να προσθέσουμε άλλα μπαχαρικά, όπως 1/4 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο. Επίσης, αν προτιμάμε, επιλέγουμε άλλους ξηρούς καρπούς.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι, τεύχος 13.
