
40'
προετοιμασία
1 ημέρα
αναμονή
Σύνολο: 1 ημέρα και 40'
Υλικά
Μερίδες: 8Για το άρτυμα
Διαδικασία
Αρτυμα
- Για να ετοιμάσουμε ανάμεικτες πρασινάδες, καρύδια και δαμάσκηνα, ετοιμάζουμε το άρτυμα από την προηγουμένη, για να «δέσουν» οι γεύσεις, βάζουμε όλα τα υλικά σε βάζο που κλείνει και το κουνάμε ζωηρά. Ανά τακτά διαστήματα, το χτυπάμε.
- Την επομένη, βάζουμε σε μια λεκάνη όλα τα σαλατικά και τα μυρωδικά και τα ανακατεύουμε με τα ξερά φρούτα. Τα περιχύνουμε με το άρτυμα, ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε το αλάτι, μήπως χρειάζεται συμπλήρωμα.
- Βάζουμε τη σαλάτα σε μια πιατέλα και από πάνω σκορπίζουμε τα καρύδια και το ρόδι (αν το βάλουμε).
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 92.