Μπριζολάκια με ροδάκινο και μαστίχα
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μπριζολάκια με ροδάκινο και μαστίχα
Μπριζολάκια με ροδάκινο και μαστίχα
10'
προετοιμασία
10' ψήσιμο
30'
αναμονή
Σύνολο: 50'
Υλικά
Μερίδες: 4Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε μοσχαρίσια φιλετάκια με βαλσάμικο και ρίγανη, αρχικά ανακατεύουμε, σε ένα μπολ, το κρεμμύδι, τη σόγια, το βαλσάμικο και το ελαιόλαδο.
- Κρατάμε τη μισή ποσότητα σε ένα βαζάκι και στην υπόλοιπη μαρινάδα ανακατεύουμε τα μοσχαρίσια φιλετάκια μαζί με το σκόρδο.
- Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά.
- Ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά ένα μεγάλο τηγάνι.
- Στραγγίζουμε τα μοσχαρίσια φιλετάκια από τη μαρινάδα και τα αλατοπιπερώνουμε.
- Τα βάζουμε στο τηγάνι και τα «ψήνουμε» για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά ή σύμφωνα με το γούστο μας.
- Τα αδειάζουμε σε πιατέλα και τα περιχύνουμε με τη μαρινάδα που είχαμε κρατήσει.
- Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και σερβίρουμε ταμοσχαρίσια φιλετάκια με βαλσάμικο.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 158.
