Τάρτα με βερίκοκα και κρέμα μασκαρπόνε
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τάρτα με βερίκοκα και κρέμα μασκαρπόνε
Τάρτα με βερίκοκα και κρέμα μασκαρπόνε
10'
προετοιμασία
10'
αναμονή
Σύνολο: 20'
Υλικά
Τεμάχια: 16Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τρουφάκια ενέργειας, χωρίς ζάχαρη, αρχικά αλέθουμε τα καρύδια στον πολυκόφτη σε ψιλά κομμάτια και τα αδειάζουμε σε μπολ.
- Μουλιάζουμε όλα μαζί τα ξερά φρούτα σε βραστό νερό για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε και τα ταμπονάρουμε με χαρτί κουζίνας.
- Έπειτα τα πολτοποιούμε στον πολυκόφτη μέχρι να γίνει μια μαλακή πάστα.
- Πλάθουμε μικρά μπαλάκια από την πάστα, βάρους 15 γρ. έκαστο, και τα κυλάμε μέσα στο τριμμένο καρύδι.
- Τοποθετούμε, τα τρουφάκια ενέργειας, σε πιατέλα.
Μυστικά
Διατηρούνται για 4-5 μέρες εκτός ψυγείου.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι, τεύχος 53.
