Μπαγκέτα γεμιστή με τα υπόλοιπα πασχαλινά αυγά
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μπαγκέτα γεμιστή με τα υπόλοιπα πασχαλινά αυγά
Μπαγκέτα γεμιστή με τα υπόλοιπα πασχαλινά αυγά
30' μαγείρεμα
Σύνολο: 30'
Υλικά
Μερίδες: 2Διαδικασία
- Για την ομελέτα με μαρουλοσαλάτα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190° C στη λειτουργία του αέρα και λαδώνουμε ένα μικρό πυρέξ.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά 40 ml ελαιόλαδο και σοτάρουμε 2 φλιτζ. τσαγιού μαρουλοσαλάτα που μας περίσσεψε μαζί με 50 γρ. αρακά βρασμένο (αν μας έχει μείνει από άλλα μαγειρέματα) για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά, και τα αδειάζουμε στο ταψί.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα 5 αυγά με λίγο αλατοπίπερο, έως ότου αφρατέψουν και τα ρίχνουμε στο ταψί με τα λαχανικά.
- Σκορπίζουμε 100 γρ. θρυμματισμένη φέτα της αρεσκείας μας και ψήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να σφίξει το μείγμα και να ροδίσει στην επιφάνεια.
