Πίτσα σε αραβική πίτα, με δύο επικαλύψεις: με ζαμπόν ή με αντσούγιες;

• 2 μεγάλες αραβικές πίτες
• 2 κουτ. σούπας έτοιμη σάλτσα ντομάτας
• 120 γρ. τριμμένο κασέρι

Επικάλυψη 1

• 4 φέτες ζαμπόν, κομμένο σε μικρά κομμάτια (ή λίγο από το χθεσινό ψητό ή βραστό κοτόπουλο, σε κομματάκια)
• 4 - 6 ντοματίνια, κομμένα στη μέση

Επικάλυψη 2

• 8 - 10 φιλέτα αντσούγιας, ξεπλυμένα
• 2 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαλμυρισμένη