Κριθαρότο με πιπεριές Φλωρίνης και φέτα
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Κριθαρότο με πιπεριές Φλωρίνης και φέτα
Κριθαρότο με πιπεριές Φλωρίνης και φέτα
30'
προετοιμασία
1 ώρα μαγείρεμα
Σύνολο: 1 ώρα και 30'
Υλικά
Μερίδες: 4Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τα λαχανικά στον φούρνο με φέτα, ξεκινάμε κόβοντας τα λαχανικά (εκτός από τις ντομάτες και τον μαϊντανό) σε μεγάλα ακανόνιστα κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τις ντομάτες, τη φέτα και τον μαϊντανό), αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα μέχρι να καραμελώσουν τα λαχανικά.
- Βγάζουμε το φαγητό από τον φούρνο, ρίχνουμε και ανακατεύουμε τις ντομάτες. Σπάμε τη φέτα πάνω από το φαγητό και πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό. Γαρνίρουμε με λίγο καλό ελαιόλαδο.
Ροζέ κρασιά και μοντέρνες, εμφιαλωμένες Ρετσίνες.
