Name: Η μπουγάτσα των τεμπέληδων
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 9-12
Ingredients: 200 γρ. βούτυρο; 1 πακέτο φύλλο κρούστας; 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα; 800 γρ. νερό; 2 κάψουλες βανίλιας (βανιλίνη); 1/2 κούπα ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική; κανέλα, για πασπάλισμα

Η μπουγάτσα των τεμπέληδων

20' προετοιμασία

1 ώρα ψήσιμο

15' αναμονή

Σύνολο: 1 ώρα και 35'

Υλικά

Μερίδες: 9-12

200 γρ. βούτυρο
1 πακέτο φύλλο κρούστας
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
800 γρ. νερό
2 κάψουλες βανίλιας (βανιλίνη)
1/2 κούπα ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
κανέλα, για πασπάλισμα

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε την μπουγάτσα των τεμπέληδων, αρχικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C.
Στη συνέχεια, λιώνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία το βούτυρο. Προσοχή να μην καεί.
Παίρνουμε ένα φύλλο κρούστας και το σουρώνουμε πιάνοντάς το από τη μακριά του πλευρά, ώστε να γίνει πλισέ.
Το βάζουμε μέσα σε ένα παραλληλόγραμμο πυρέξ.
Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, βάζοντας το ένα δίπλα στο άλλο.
Τα περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο έτσι ώστε να πάει παντού.
Τα ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν, για περίπου 45 λεπτά.
Βγάζουμε το πυρέξ από τον φούρνο, χωρίς να τον σβήσουμε.
Αραιώνουμε το ζαχαρούχο με το νερό.
Προσθέτουμε τις βανίλιες.
Αδειάζουμε το μείγμα πάνω στα φύλλα.
Ξαναψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία μέχρι να απορροφηθεί το γάλα από τα φύλλα.
Βγάζουμε την μπουγάτσα από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο (15 λεπτά).
Ρίχνουμε από πάνω τη ζάχαρη και την κανέλα και σερβίρουμε την μπουγάτσα.