Ζεστή σαλάτα με φασολάκια και σάλτσα δυόσμου
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ζεστή σαλάτα με φασολάκια και σάλτσα δυόσμου
Ζεστή σαλάτα με φασολάκια και σάλτσα δυόσμου
10'
προετοιμασία
2' μαγείρεμα
Σύνολο: 12'
Υλικά
Μερίδες: 2Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε την ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο, αχλάδι και κάσιους καθαρίζουμε το κοτόπουλο (ό,τι θέλουμε, μπούτι ή στήθος), από πέτσες και κόκαλα, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το ζεσταίνουμε στο φούρνο (συμβατικό ή μικροκυμάτων).
- Παίρνουμε τη σαλάτα και τη μοιράζουμε σε δύο πιάτα.
- Πασπαλίζουμε με τα κάσιους.
- Βάζουμε σε ένα μπολ το ξίδι, το λάδι (μπορούμε να βάλουμε και σησαμέλαιο, για διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα) και τη μουστάρδα και τα χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε, αν θέλουμε, και τα κρεμμυδάκια και χτυπάμε το μείγμα.
- Μοιράζουμε το κοτόπουλο στα πιάτα και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
- Αν θέλουμε, σοτάρουμε το αχλάδι στο βούτυρο για 1 - 2 λεπτά και γαρνίρουμε τη σαλάτα.
- Συνοδεύουμε με: παξιμάδια.
