Ψητά σύκα με προσούτο και λαδολέμονο με ούζο
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψητά σύκα με προσούτο και λαδολέμονο με ούζο
Ψητά σύκα με προσούτο και λαδολέμονο με ούζο
30'
προετοιμασία
8' μαγείρεμα
Σύνολο: 38'
Υλικά
Μερίδες: 6Διαδικασία
- Για τα σύκα με προσούτο σε φύλλο κανταΐφι, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ρηχό ταψί.
- Τυλίγουμε κάθε σύκο με 1 φέτα προσούτο, αφήνοντας ακάλυπτη τη μυτερή κορυφή του.
- Τη χαράσσουμε χιαστί με ένα μαχαιράκι και πιέζουμε ελαφρά το τυλιγμένο σύκο με τα δάχτυλά μας, για να ανοίξει ελαφρώς σαν λουλούδι.
- Χωρίζουμε το κανταΐφι σε 12 μικρά ίσα μέρη και αφρατεύουμε το καθένα με τρόπο ώστε να ισιώσουν κάπως οι ίνες του.
- Με ένα πινέλο αλείφουμε κάθε «κομμάτι» κανταΐφι με το λιωμένο βούτυρο.
- Τυλίγουμε το κανταΐφι γύρω από κάθε σύκο (με το λιωμένο βούτυρο το κανταΐφι θα κολλήσει πάνω στο προσούτο).
- Βάζουμε τα τυλιγμένα σύκα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 8 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κανταΐφι.
- Σε κάθε σύκο βάζουμε από 1 κουτ. σούπας μασκαρπόνε και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
