Ντάκος με κρέμα φέτας, σκορδάτα βλίτα και ντομάτα
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ντάκος με κρέμα φέτας, σκορδάτα βλίτα και ντομάτα
Ντάκος με κρέμα φέτας, σκορδάτα βλίτα και ντομάτα
15'
προετοιμασία
5' τηγάνισμα
Σύνολο: 20'
Υλικά
Μερίδες: για 2 ντάκους ή 8 μικρά ντακάκιαΔιαδικασία
- Για να φτιάξουμε τον ντάκο με σπεντζοφάι της στιγμής, σε ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το λουκάνικο και τις πιπεριές με την πάπρικα για περίπου 5 - 6 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το λουκάνικο και να μαλακώσουν λίγο οι πιπεριές. Αν τις θέλουμε πιο μαλακές, προσθέτουμε ελάχιστο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί.
- Βρέχουμε ελαφρώς τους ντάκους, απλώνουμε την ντομάτα, πασπαλίζουμε με ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και από πάνω βάζουμε το μείγμα με τα λουκάνικα και τις πιπεριές.
- Σκορπίζουμε το δυόσμο και σερβίρουμε τον ντάκο με σπεντζοφάι της στιγμής. Αν θέλουμε, γαρνίρουμε με λίγη τριμμένη φέτα.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 76.
