Κις Λορέν με έτοιμο φύλλο ζύμης κουρού

• 1 φύλλο ζύμης κουρού, λίγο ελαιόλαδο, για το άλειμμα της ταρτιέρας

Για τη γέμιση

• 200 γρ. καπνιστό μπέικον, σε μικρά κομμάτια
• 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, σε λεπτές ροδέλες
• 250 ml κρέμα γάλακτος (ή γιαούρτι)
• 400 γρ. καλής ποιότητας παλαιωμένη, αλλά όχι πολύ πικάντικη κρητική γραβιέρα ή γαλλικό τυρί Gruyère, περασμένα από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• τριμμένο μοσχοκάρυδο