Η χωριάτικη δεν είναι μόνο μία! Σε κάθε γωνιά της Ελλάδας η πιο διάσημη σαλάτα μας φτιάχνεται και λίγο παραλλαγμένη, με τα μποστανικά και τα παραγόμενα του κάθε τόπου. Με λίγη φαντασία μπορούμε να παραλλάξουμε και άλλο τη χωριάτικη φτιάχνοντας σαλάτες και μαγειρεμένα φαγητά με βάση τις γεύσεις της. Ο συνδυασμός από ζουμερές, γινωμένες ντομάτες, τραγανά αγγουράκια, κρεμμύδι και φέτα μπορεί να πάρει ένα σωρό μορφές: να μετατραπεί σε κρύα σούπα, να μπλεχτεί με αμπελοφάσουλα, με τουρσία, με μπαχαρικά, ακόμα και να περάσει στα γρήγορα από τη σχάρα, αποκτώντας έτσι άλλη διάσταση. Η χωριάτικη που περίσσεψε, αντί να πεταχτεί, μπορεί να γίνει μια χορταστική, δροσιστική μακαρονοσαλάτα ή ένα φρέσκο, καλοκαιρινό κριθαράκι. Ομελέτες, στραπατσάδες, όσπρια -όλα μπορούν να νοστιμίσουν κάνοντας παρέα με την χωριάτικη. Οι ιδέες δεν έχουν τέλος!
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Φρούτα στις σαλάτες, φρούτα και στο φαγητό: 23 συνταγές άκρως καλοκαιρινές
