15'
προετοιμασία
Σύνολο: 15'
Υλικά
Μερίδες: 4Διαδικασία
- Για τα σαλατικά με σύκα, αυγοτάραχο και θρούμπες, σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε τα σαλατικά, το κρεμμυδάκι, τις ελιές, το ξύσμα λεμονιού και το ελαιόλαδο.
- Αλατίζουμε ελαφρώς και ανακατεύουμε.
- Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τα σύκα με τη μαντζουράνα, το πετιμέζι, τις φέτες αυγοτάραχου και τις φετούλες λεμονιού.
- Βάζουμε όση πρασινάδα θέλουμε στο πιάτο μας και από πάνω ή δίπλα όση από τη συκοσαλάτα επιθυμούμε.