γαστρονόμος

ΚΛΕΙΣΙΜΟ

Loading...

LOGIN NEWSLETTER

Λόγια της παραστιάς

Φάε, νύφη, λάχανα

Η πεθερά ήθελε να ταΐσει τη νύφη λάχανα, αλλά η νύφη ήθελε να φάει ψάρια. Εμείς θα τα παντρέψουμε, για χατίρι και των δύο. Ευκαιρία να αγαπηθούν.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μην το χάσετε!

Στον Γαστρονόμο Δεκεμβρίου - Επτά μενού-εμπειρίες

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ετοιμάστε πρώτοι

Γαλόπιτα ανοιχτή (τάρτα με γαλοπούλα και μανιτάρια)

«Αγοράζετε από το ζαχαροπλαστείον 100 δρ. φύλλα ψιλά ή κατασκευάζετε ταύτα κατ’ οίκον εάν επιτηδεύησθε. Αλείφετε το ταψί σας με βούτυρον ...στρώνετε εν στρώμα εκ του λεπτοκομμένου γάλου σας ...και τα στέλλετε εις τον φούρνον». Κάπως έτσι έφτιαχνε τη γαλόπητα (με «ήτα») το 1891 η Καλλιρρόη Παρρέν.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ετοιμάστε πρώτοι

Μεσανατολίτικη maqlοοba, χορτοφαγική

H maqluba ή maqlooba είναι ένα φαγητό με βάση το ρύζι, πληθωρικό σε εμφάνιση και γεύση. Σημαίνει «αναποδογυρισμένος» και το μαγειρεύουν στην Παλαιστίνη, στο Ιράκ, στην Ιορδανία και στη Συρία, συνήθως με κοτόπουλο ή αρνάκι.Το πιο εντυπωσιακό συνοδευτικό για το γιορτινό μας τραπέζι, από την ομάδα της «Cookoovaya» (Κλεομένης Ζουρνατζής, Περικλής Κοσκινάς, Σπύρος και Βαγγέλης Λιάκος)

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ετοιμάστε πρώτοι

Cupcakes με κάστανο

Αξιοποιούμε τη φίνα νοστιμιά του κάστανου σε ένα πολύ αγαπητό γλυκό, ιδανικό για πρωινό, για σνακ αλλά και μαζί με τον καφέ ή το τσάι.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Προτάσεις: Κιμάς Μπιφτέκια Κεφτέδες Τυρόπιτα Κολοκύθια Μελιτζάνες Ομελέτα Ντομάτα Μακαρονάδα

Τελευταία Άρθρα

Από ξερά σύκα μέχρι φρέσκια μανούρα

05 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2019 - 16:56

Από ξερά σύκα μέχρι φρέσκια μανούρα

εικονογράφηση Σωτήρης Μαργέλος

02 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2019 - 16:10

Βάζω λίγο κραγιόν και έρχομαι

εικονογράφηση Σωτήρης Μαργέλος

02 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2019 - 15:17

Σαν το σκυλί στ’ αμπέλι; Ποτέ!

Τζιν από τον τόπο σου

02 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2019 - 14:39

Τζιν από τον τόπο σου

Εσείς ποιο βότανο προτιμάτε;

29 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2019 - 20:46

Εσείς ποιο βότανο προτιμάτε;

Καρμπονάρα αλά Ρομάνα

29 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2019 - 20:39

Καρμπονάρα αλά Ρομάνα

Νέο τεύχος Ζάχαρη & Αλεύρι

28 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2019 - 13:20

Νέο τεύχος Ζάχαρη & Αλεύρι

Άξιον εστί, το τεύχος 162

27 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2019 - 15:44

Άξιον εστί, το τεύχος 162

Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

27 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2019 - 14:59

Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

Τεύχος 164 | Δεκέμβριος 2019

Τεύχος 164 | Δεκέμβριος 2019

Κυκλοφορεί στις 08/12 με την Καθημερινή της Κυριακής!

Το φετινό index του «Γ»

Το φετινό index του «Γ»

Βρείτε γρήγορα και εύκολα τις συνταγές από τα 12 τελευταία τεύχη!

Αγαπημένες Συνταγές

περισσότερες συνταγές

Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

Γαλόπιτα ανοιχτή (τάρτα με γαλοπούλα και μανιτάρια)

Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Μεσανατολίτικη maqlοοba, χορτοφαγική

Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Cupcakes με κάστανο

Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΟΣΠΡΙΑ

Ρεβίθια λεμονάτα

Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

ΕΥΚΟΛΟ

ΑΛΕΥΡΙ

Hush Puppies (κροκέτες με αλεύρι και τυρί)

Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Spare Ribs

Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Σάντουιτς Metropolis με ψαρονέφρι και καραμελωμένα κρεμμύδια

Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Shoyu ramen με κινέζικο λάχανο

Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΨΑΡΙΑ/ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Μπακαλιάρος λεμονάτος

Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΚΙΜΑΣ

Τα κλασικά σμυρναίικα σουτζουκάκια

Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

ΕΥΚΟΛΟ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Λάχανο κατσαρόλας με μπέικον και λουκάνικο

Εκεί που η κουζίνα μυρίζει μελάνι

ΕΥΚΟΛΟ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, αχλάδι και σάλτσα πετιμεζιού

Videos

περισσότερα video

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Γαστρονόμος Νοεμβρίου

Γαστρονόμος Νοεμβρίου

Άρωμα Βανίλιας, Γεύση σοκολάτας

Άρωμα Βανίλιας, Γεύση σοκολάτας

Σοκολάτα 2019

Σοκολάτα 2019

Γαστρονόμος Οκτωβρίου

Γαστρονόμος Οκτωβρίου

zaxari aleuri

περισσότερα γλυκά

Μπουκίτσες καταϊφάκια

Κλασικά+αγαπημένα

Μπουκίτσες καταϊφάκια

Πανεύκολα μανταρινοσοκολατάκια

ΜΕΧΡΙ 4 ΥΛΙΚΑ

Πανεύκολα μανταρινοσοκολατάκια

Δίχρωμο μπράουνι με ινδοκάρυδο

ΚΛΑΣΙΚΑ+ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ

Δίχρωμο μπράουνι με ινδοκάρυδο

Κέικ με σοκολατένιο γάλα και γλάσο

ΟΛΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Κέικ με σοκολατένιο γάλα και γλάσο

foodie guide

περισσότερα εστιατόρια

Καφέ / Μπάρ

Πέντε μπαρ για Dry Martini όπως μας αρέσει

Redd

ΚΑΦΕ / ΜΠΑΡ

Μπουτίκ για εσπρέσο

ΦΒΚ

ΓΕΙΤΟΝΙΑ

Δείπνα νέα, ωραία, αθηναϊκά

Κρουασάν x 4

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Κρουασάν x 4

Στου Βασιλαρακιού: Dry aging στον Κυνίδαρο

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Στου Βασιλαρακιού: Dry aging στον Κυνίδαρο